|
|
Scholfilet Met Kruiden-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 pakjes losgevroren scholfilets a 300 gr.
boter of margarine
1 citroen
1 visbouillontablet
25 gr. bloem
3 dl. melk
1 pakje kruiden-roomkaas
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De scholfilets niet ontdooien. In een pan 1/2 l. water met 1 el. boter, 2 plakjes citroen en het visbouillontablet aan de kook brengen. De visfilets met een schuimspaan in het water laten glijden en in 10 min. zachtjes gaar pocheren. Ze ook met een schuimspaan uit de pan nemen en op een verwarmde schaal onder alu-folie warm houden. Ondertussen in een steelpan 25 gr. boter smelten, de bloem erbij roeren en even laten pruttelen. In gedeelten de melk toevoegen en de saus glad roeren. De kruiden-roomkaas bij het melksausje roeren en al roerend laten smelten. Op smaak brengen met zout en peper. Apart bij de vis serveren.
|
|
|